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奶香油饼子
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谋怪手访涎

之前还有两袋蒙牛牛奶放了好长时间了，再不喝就浪费了，就用面包机和了一些面团，用来做饼子吧，这样放的时间也长，也不用担心浪费钱了。

做油饼子自从上次看到面点师姐姐用南瓜面团做南瓜油饼子，给我的启发就是不管什么面团，只要是发面的都可以用来做油饼子，用牛奶做的饼子特别的有嚼劲，奶香味十足。

时间:1-2小时
食材
面粉 600克
牛奶 400克
白糖 50克
油 5克
小苏打 1克
盐 2克
酵母 8克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材:面粉600克，牛奶400克，油5克，白糖50克，小苏打1克，盐2克，酵母8克。
  • 步骤 2/5
    把牛奶，小苏打，油，白糖，盐，放到面包机底部，中间放面粉，上面放酵母，按发面面团，发酵两倍大。 面团发酵两倍大，把它取出来整形。
  • 步骤 3/5
    分成大小差不多的剂子，我每个剂子50克。
  • 步骤 4/5
    用手揉圆，用擀面杖擀成牛舌状，用刀在上面画三刀。
  • 步骤 5/5
    锅里面放适量的油，油温六成热的时候，把饼子放进去，炸金黄就可以捞出来了。
小贴士

1，这个比例做出来的面团特别的松软，面团里面放点油，一点都不粘手。

2，也可以在里面打一个鸡蛋，这样炸出来的话表皮很酥脆。

3，不喜欢甜的可以不用放白糖。

4，后期炸的时候用中小火。以免表皮糊了，里面还是生的。

发布于 2025-01-17
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