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香油饼
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很简单的油饼，却吃出美美的味道。一次在一家饼店吃过这香油饼，味道非常好，回来学做，却不是想象中的松软，有一次，加大了揉面力度，加长了饧面时间，在烙，成功！

时间:10-30分钟
食材
小麦粉 200g
香油 适量
食用油 适量
食用盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小麦粉加水揉成软面团，饧面30分钟
  • 步骤 2/10
    擀成大薄片
  • 步骤 3/10
    香油和盐倒做面片上，抹均匀
  • 步骤 4/10
    香油和盐抹好后把面片卷起
  • 步骤 5/10
    揪适当的大小，卷成饼团
  • 步骤 6/10
    用擀面杖擀成饼
  • 步骤 7/10
    置锅加油
  • 步骤 8/10
    油热放入擀好的饼
  • 步骤 9/10
    小火两面翻烙，饼熟在锅中把饼摔松软
  • 步骤 10/10
    出锅装盘上桌。
小贴士

饧面一定要超过30分钟，冬季时间要更长些，饼烙好后在锅中使劲摔饼，使饼更松软好吃。

发布于 2019-09-25
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