jxcaipu logo
香甜玉米贴饼子
6万 热度 17 收藏
谋怪手访涎

我家娃爹就是喜欢吃粗粮,在外面买的贴饼子又不是那个钟意的味道,不是太甜就是太硬,于是自己亲手实践了两次,今次非常成功!于是想发个攻略大家共享。第一次发菜谱,请多关照

食材
玉米面 500克
低粉 100克
白砂糖 50克
小苏打(可不放,防止烧心) 2克
牛奶(视情况而定,如不够加适量清水即可) 200克
酵母粉 3克
葡萄干 适量
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1、将玉米粉、低粉、白砂糖、小苏打、酵母粉放入大盆中搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    2、牛奶叮30秒,温热
  • 步骤 3/7
    3、将葡萄干洗净用厨房纸吸净水分,黑芝麻炒香,放入步骤1混合面粉中。
  • 步骤 4/7
    4、将温热牛奶加到步骤1混合面粉中,用硅胶铲子搅拌均匀。(图是示意,实际是制作过程中的纪实)
  • 步骤 5/7
    5、盖保鲜膜静置30分钟
  • 步骤 6/7
    6、电饼铛预热刷玉米油,取适量面团拍成手掌大的饼,入电饼铛,电饼铛选大饼档,上下火。
  • 步骤 7/7
    7、烙饼过程中,夹着奶味的玉米香味就蔓延满屋~然后,两面焦黄时,出锅!太香了
小贴士

1、方子中牛奶换成温水也可以。                                           2、放一点小苏打可以预防吃粗粮会烧心的问题。              3、白砂糖根据口感需要增减即可。                                     4、葡萄干、芝麻,可根据个人喜好添加,不放果料也很香。

发布于 2018-07-10
相关菜谱
写评论