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蒙山羊肉汤
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没什么过不去

冬天是食用羊肉的好季节，我喜欢用新鲜的蒙山羊排炖汤给家人，炖好的蒙山羊排汤，汤汁浓郁奶白，非常滋补好喝。这是去年冬天炖的羊排汤，一直放在家里的机器里雪藏，今天发布，配合舌尖上的中国，因为目前的季节实在不适合喝羊肉汤。

时间:30分钟-1小时
食材
蒙山羊排 800g
水 适量
盐 适量
姜 10g
香料 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备姜片、各种香料。
  • 步骤 2/9
    新鲜的蒙山羊排用清水洗净泡净血水。
  • 步骤 3/9
    锅内坐水，下蒙山羊排淖烫。
  • 步骤 4/9
    淖烫好的蒙山羊排用清水洗净。
  • 步骤 5/9
    锅内坐凉水下淖烫好的蒙山羊排。
  • 步骤 6/9
    大火煮开。
  • 步骤 7/9
    撇去浮沫。
  • 步骤 8/9
    下姜片，香料、盐转小火慢炖30分钟。
  • 步骤 9/9
    炖好的蒙山羊排汤。
小贴士

控制火候炖熟蒙山羊排，汤汁浓郁即可。

发布于 2019-08-12
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