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雪菜饺子
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persist红嫩

雪里蕻又称雪菜。其营养丰富。通常腌着吃或用来炒菜。今秋看到市场上卖的鲜雪里蕻嫩嫩的，买了2斤回家包饺子。效果超好。略带一点雪菜的辛鲜味，微透翠绿，风味浓郁。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
肉馅 250g
雪菜 1000g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
大葱 1棵
姜 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    雪菜洗净备用
  • 步骤 2/9
    切成细末，用少许盐淹绩一会。
  • 步骤 3/9
    雪菜攥成团。滤去菜水备用。葱、姜切末备用。
  • 步骤 4/9
    葱、姜放到肉馅里，放少许的油、酱油调匀。把雪菜团拌到肉馅里。
  • 步骤 5/9
    攥雪菜的水用来和面。营养不流失。
  • 步骤 6/9
    面团略带绿色。
  • 步骤 7/9
    做好饺子面剂子，擀皮、包饺子。
  • 步骤 8/9
    锅里煮开水，包的饺子下锅煮熟。
  • 步骤 9/9
    即营养又好看的雪菜饺子。食欲大增。
小贴士

煮饺子的技巧，水开了饺子入锅，待开锅后点一小碗凉水，重复两次。锅里的饺子鼓起来即煮熟了。

发布于 2020-10-28
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