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荠菜饺子
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高大bid

荠菜又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。

三月荠菜香，现在正是吃荠菜的好时候，今天在家做了荠菜饺子，很鲜很好吃。

时间:1-2小时
食材
猪肉馅 500g
面粉 500g
荠菜 400g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
饺子馅调料 适量
姜 适量
葱 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    荠菜洗干净。
  • 步骤 2/13
    锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。
  • 步骤 3/13
    捞出荠菜，用凉水冲下，挤干水分。
  • 步骤 4/13
    把荠菜切碎。
  • 步骤 5/13
    猪肉馅顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加少许清水，搅拌好后加入适量盐再搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    葱切葱花。
  • 步骤 7/13
    把荠菜、葱花、饺子馅调料、生抽、香油放入肉馅中搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    搅拌好的馅。
  • 步骤 9/13
    把面粉和水加入厨师机搅拌成面团。
  • 步骤 10/13
    搓条，切成小挤子，擀皮包上馅成饺子。
  • 步骤 11/13
    包好的饺子。
  • 步骤 12/13
    锅中放水，水开后放入包好的饺子，煮熟即可享用了。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

没有厨师机的就用手和面吧。

发布于 2023-01-14
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