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荠菜饺子
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冷月

周末回家看老娘了，老娘给我挖了满满一袋子鲜嫩的荠菜，并且择洗干净了。三月里的荠菜经过了冬风的吹拂，春雨的灌溉，绝对的绿色有机菜品，味道杠杠好。荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”荠菜来炒鸡蛋，烧汤都非常的美味，荠菜来包饺子味道超级鲜美。俗话说：好吃不过饺子。海边人的黄黄，最喜欢的食物就是饺子了，家常的食物最美味，今天用荠菜、白菜和猪肉来包饺子，家常的美味，简约不简单呢。

时间:30分钟-1小时
食材
荠菜 200g
白菜 200g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
小葱 少许
酱油 少许
姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备荠菜择洗干净
  • 步骤 2/11
    猪肉切丁加酱油、葱姜腌渍
  • 步骤 3/11
    白菜切末
  • 步骤 4/11
    荠菜切末
  • 步骤 5/11
    将白菜丁、荠菜丁和腌渍好的猪肉放盆里
  • 步骤 6/11
    加油、食盐调味
  • 步骤 7/11
    和面，切好剂子
  • 步骤 8/11
    擀皮
  • 步骤 9/11
    包饺子排排坐
  • 步骤 10/11
    下饺子
  • 步骤 11/11
    出锅开吃
小贴士

黄黄的小贴士：

1、荠菜的根部很有营养，千万不要扔掉了，包饺子切碎了吃，很香滴！

2、很多人都喜欢将野菜焯水，这样营养容易流失，如果荠菜比较鲜嫩，择洗干净尽量不要过热水哟！

发布于 2020-03-31
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