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素荠菜饺子
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怢完成器广器

荠菜又下来了~~最喜欢吃荠菜饺子~虽说麻烦点~但是还是抵挡不住那种清新的诱惑啊!

用料里是馅料的食材~~

食材
荠菜 1斤
鸡蛋 4个
豆腐干 6块
少许
少许
色拉油 适量
香油 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荠菜洗净后,用开水烫软,是烫哦~关火烫的,不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留,不然颜色不绿,而且老掉了~
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散加少许盐,煎过,用铲子捣碎,葱切碎,放入搅拌盆里
  • 步骤 3/8
    豆腐干切碎过油煎黄,煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。
  • 步骤 4/8
    荠菜剁碎,不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
  • 步骤 5/8
    擦入少许姜末。
  • 步骤 6/8
    加油,少许盐,香油,少许胡椒粉,搅拌均匀,饺子馅就做好了!
  • 步骤 7/8
    包了它!
  • 步骤 8/8
    素馅饺子不需要点水,开过煮一会,浮上来就好了~~煮好开吃吧~
小贴士

1、五香粉一定要在煎豆腐干的时候放,五香粉加热过油才会更香。

2、最好不要用花生油,因为花生油味道太重,会抢荠菜的清香。

发布于 2018-07-21
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