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淮山青瓜炒卤肉
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刃舅票簧医

我家小朋友最近咳嗽的很，我尽量给其多吃一些润肺补水的食物。她是不喜欢喝水给闹的呀。炒了这个菜菜，炒出来也挺有颜值的。她倒是挺喜欢的哦。

时间:10分钟内
食材
青瓜 半根
淮山 半根
卤肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    卤肉切粒，青瓜切粒
  • 步骤 2/8
    淮山切粒（淮山削皮后要用水泡泡，切后也用水泡泡，否则易变色）
  • 步骤 3/8
    锅烧热，加适量油。加入淮山翻炒
  • 步骤 4/8
    加点盐，入下味
  • 步骤 5/8
    加入青瓜翻炒
  • 步骤 6/8
    加盐，鸡精翻炒。加少许水淀粉勾茨下。
  • 步骤 7/8
    放入卤肉，最后淋了点酱油。（卤肉是熟的，所以稍微翻炒下即可）
  • 步骤 8/8
    装盘即可。
小贴士

淮山相对难熟，要先炒，青瓜后面，不要煮的太过，否则，青瓜失去了脆的口感。

根据个人口味添加调味料哦。也根据个人用量添减青瓜和淮山的用量。

发布于 2019-11-05
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