青瓜炒牛肉 - 青瓜炒牛肉的做法,青瓜炒牛肉怎么做好吃,青瓜炒牛肉的家常做法 - 京细菜谱

青瓜炒牛肉

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时间:10分钟内

食材

牛肉 300克

青瓜一个

红辣椒适量

姜适量

大蒜头适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。
步骤 2/11

青瓜、大蒜和辣椒切成小粒、姜切成丝，牛肉用淀粉和料酒、少许油抓匀腌一会。
步骤 3/11

盐、鸡精、蚝油、米酒调好汁待用。
步骤 4/11

起锅烧油，油七成热时。
步骤 5/11

下牛肉快速翻炒变色。
步骤 6/11

盛出待用。
步骤 7/11

锅中留油，下青瓜、辣椒和大蒜头翻炒断生。
步骤 8/11

下入牛肉，加入之前调好的汁。
步骤 9/11

快速翻炒起锅。
步骤 10/11

好了
步骤 11/11

小贴士

牛肉要按逆纹切好，提前调好汁，减少牛肉炒制的时间，可以最大限度的保持牛肉的嫩滑。

发布于 2020-06-04