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青瓜炒牛肉丸
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苍凉是你可爱多

孩子喜欢吃牛肉丸，中午下班赶紧忙着去买菜做饭，其实除了在路上的时间，每天中午都只有一个小时做饭和吃饭时间，每天都象打仗一样，天热的厨房真的难受呀，做好了都热得不想吃饭了，不过看到孩子吃得津津有味，付出也算值得了。

时间:10分钟内
食材
青瓜 500g
牛肉丸 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
料酒 少许
酱油 半勺
味精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好两条青瓜。
  • 步骤 2/9
    准备好半斤牛肉丸子。
  • 步骤 3/9
    青瓜切片
  • 步骤 4/9
    牛肉丸子切两半，再切花刀。
  • 步骤 5/9
    切好姜、蒜、葱。
  • 步骤 6/9
    锅下油，爆香姜蒜。
  • 步骤 7/9
    下入牛肉丸子翻炒，并加入酱油、料理烧制一会。
  • 步骤 8/9
    倒入青瓜一切翻炒，熟后加入盐、味精、葱。
  • 步骤 9/9
    起锅装盘。
小贴士

1、青瓜切长条状，稍炒一会就行了，保持青瓜的爽脆。

2、牛肉丸子切片或整个烧也可以，切花刀显得好看入味一些。

发布于 2023-04-12
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