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椒香苦瓜炒卤肉
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他好像条二皮狗

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 350g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
辣椒 适量
蒜头 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜洗净去瓢切片。
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜切细，辣椒切细。
  • 步骤 3/8
    热油炒香姜蒜，倒入苦瓜翻炒。
  • 步骤 4/8
    加入卤猪蹄炒匀。
  • 步骤 5/8
    加入适量的生抽，料酒和盐炒匀。
  • 步骤 6/8
    加入辣椒翻炒。
  • 步骤 7/8
    炒至入味，撒上葱花即可。
  • 步骤 8/8
    上菜了!
小贴士

苦瓜炒上色即可

发布于 2024-06-03
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