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青瓜炒上肉
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沾僦苟揽托

今天五一劳动节，超级市场，上肉特价8块多一斤，我买了12元，够我们两吃3到四餐了。上肉就前腿肉，比较嫩哦。

时间:10分钟内
食材
青瓜 一根
上肉 4两
芹菜 一根
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青瓜去皮去核切片，芹菜拍扁切段，上肉切片，用酱油和生粉腌几分钟。
  • 步骤 2/4
    锅下点油，加热一下，放肉片，快速翻炒，待肉差不多都变白色。
  • 步骤 3/4
    放入青瓜和芹菜一起炒。
  • 步骤 4/4
    炒到青瓜软，下盐，如果太干，可以下少量开水，青瓜没有臭青味就可以上菜了。
小贴士

这次的青瓜我切的比较薄，如果切的厚或者分量比较多，就应该把炒白色的肉先装起来，把青瓜炒到差不多熟再下肉一起炒，因为肉炒久了会老哦。

发布于 2018-07-11
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