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土豆泥拌莜面#新鲜从这里开始#
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一雷二闪

莜面是由莜麦加工而成的面粉。

时间:30分钟-1小时
食材
莜面 300g
西红柿 150g
黄瓜 200g
土豆 300g
适量
适量
生抽 适量
适量
小葱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    原料:黄瓜,西红柿,土豆,莜面;
  • 步骤 2/15
    莜面边加开水,边搅拌成絮状;
  • 步骤 3/15
    然后,揉成面团;
  • 步骤 4/15
    压面器压成长条状;
  • 步骤 5/15
    上锅蒸10分钟;
  • 步骤 6/15
    土豆去皮切片,也一同蒸熟;
  • 步骤 7/15
    黄瓜去皮切丝;
  • 步骤 8/15
    西红柿切丝;
  • 步骤 9/15
    放于大碗中,加盐,醋,生抽,小葱碎,蒜泥,香油搅拌;
  • 步骤 10/15
    加一些纯净水或白开水搅拌;
  • 步骤 11/15
    蒸好的土豆压泥;
  • 步骤 12/15
    放入大碗中,拌匀;
  • 步骤 13/15
    蒸好的莜面,放入大碗中;
  • 步骤 14/15
    拌匀即可;
  • 步骤 15/15
    一人一碗,开吃了!
小贴士

莜面用开水和面,软硬适中;

土豆泥吸水,所以放入一些纯净水或白开水稀释。

发布于 2019-12-16
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