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香煎小土豆＃新鲜从这里开始＃
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molecular柯南

土豆这个大众美食，随着年龄的增长，我对它是感情越来越深！今早去早市发现有卖小土豆的，也就半个鸡蛋那么大，一个个圆溜溜的胜是可爱，忍不住买了两斤，中午给儿子做个煎小土豆吧！香煎小土豆配牛排、意面都很不错呢！

时间:30分钟-1小时
食材
小土豆 8个
食用油 适量
烧烤粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小土豆洗净去皮用蒸锅大火蒸15分钟。
  • 步骤 2/6
    筷子能插进去就熟了，用盘子盛出。
  • 步骤 3/6
    把蒸好的土豆用刀背轻拍一下，可使土豆松软。
  • 步骤 4/6
    小煎锅里放油，依次放入拍过的小土豆，中火煎至两面金黄。
  • 步骤 5/6
    这是一面金黄翻面了，待另一面也成金黄色铲出。煎的时候用锅铲轻压土豆，使受热均匀。
  • 步骤 6/6
    盛出均匀撒上烧烤粉，香喷喷的小土豆就可以吃啦！
小贴士

1.小土豆洗净先用蒸锅蒸15分钟再煎。

2.小土豆很新鲜，表皮只是一层薄膜一样的皮，用水冲洗撕了就可以。

发布于 2023-06-17
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