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猪肉粉条包子
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忧伤market

周围几个朋友总是买包子来吃，我就问他们，自己包的多好，既干净又好吃。他们都说，自己不会做啊，有的甚至从来不在家里包饺子，包子。都是买来吃。看来这做饭也是一门技术啊。

时间:10-30分钟
食材
面粉 3碗
白菜 1棵
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
味极鲜酱油 1勺
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
酵母粉 适量
粉条 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，盖上厨布放温暖处发酵。
  • 步骤 2/12
    猪肉切丁加入酱油腌一会。
  • 步骤 3/12
    白菜洗净剁碎，撒点盐腌出水分，挤干。
  • 步骤 4/12
    粉条用热水烫软。
  • 步骤 5/12
    剪成小段。
  • 步骤 6/12
    葱姜剁碎。将白菜，肉丁，粉条，葱姜放入干净盆中，加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。（忘拍图了）
  • 步骤 7/12
    面团发好了。
  • 步骤 8/12
    揉匀，揉成长条切成剂子，擀成饼。
  • 步骤 9/12
    放入馅料。
  • 步骤 10/12
    包成圆包子。
  • 步骤 11/12
    全包好了。
  • 步骤 12/12
    经过二次发酵，放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟左右。
小贴士

1 天冷的时候，发酵面团要盖上厚一点的最好是小被子之类的东西。夏天不用，盖厨布即可。

2 蒸制的时间根据包子大小来定。

发布于 2019-11-05
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