买了一只土鸡本想用来煮清汤鸡,但儿子不想吃煮的鸡肉嫌它没味,最后改用黄焖的方法,鸡肉切成小块放一些调料腌制一会,然后放油锅里焖熟,这样确实很入味,也很香。家里有一些洋葱,也放了一些进去,多吃洋葱对身体有益。
用来黄焖的鸡一定要选嫩的仔鸡,鸡块要切小一些。如果担心不熟可加少许水焖熟。