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咸肉烧茄子
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思议sensitivity

咸肉烧茄子,下饭不油腻,每一口都回味

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
油 适量
咸肉 50g
香葱 2棵
小红椒 两个
生抽 一匙
鸡精 一小匙
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子清洗干净后切成小条。
  • 步骤 2/8
    咸肉切片，葱白和红椒切好备用。
  • 步骤 3/8
    炒锅倒油烧热，下茄子煸炒至发软微焦后盛出备用。
  • 步骤 4/8
    另取锅放少许油，下咸肉煸炒出油。
  • 步骤 5/8
    放入葱白和红椒炒出香味。
  • 步骤 6/8
    下之前煎好的茄子翻炒几下，倒入半小碗水煮沸。
  • 步骤 7/8
    放入生抽、鸡精、白糖中小火炖至收汁。
  • 步骤 8/8
    收汁后撒上葱花即可出锅。
小贴士

咸肉本身有咸味，此菜不用再放盐。

发布于 2020-04-02
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