咸肉烩茄子 - 咸肉烩茄子的做法,咸肉烩茄子怎么做好吃,咸肉烩茄子的家常做法 - 京细菜谱

咸肉烩茄子

2.5万热度 200 收藏

流年里沉淪曼筠

关注

老人从老家带来的咸肉，每次炒菜切几片特香，今天用咸肉做的的茄子味道好吃极了O(∩_∩)O~

时间:10-30分钟

食材

茄子 1根

咸肉 150g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

材料备齐
步骤 2/14

咸肉切片，蒜葱切碎
步骤 3/14

茄子切条
步骤 4/14

用盐腌制
步骤 5/14

炒蒜
步骤 6/14

腌制好的茄子挤去水分
步骤 7/14

加入咸肉炒
步骤 8/14

炒至咸肉变色
步骤 9/14

放入茄子
步骤 10/14

翻炒均匀
步骤 11/14

倒入豆瓣酱
步骤 12/14

炒至变色倒入生抽盐
步骤 13/14

然后一直煸炒至茄子变软
步骤 14/14

然后加入葱花翻炒出锅

小贴士

不加水，茄子要慢慢煸炒，让咸肉的味道进入茄子中，这样的茄子味道很好吃

发布于 2023-01-22