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尖椒鸡块
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那笑语浅酌

每年中秋团圆时刻，桌上基本都有这道菜，全家人都非常喜欢的一道家常菜。也是我从小吃到大，即使身在异乡也念念不忘的家常味道。这道家常菜，做法非常的简单，适合新手。烹制这道鸡块的时候，可以按个人喜好加入一些酱料，味道也会很惊艳。我用了青的二荆条，有点辣，但是吃的时候筷子还是停不下来。

时间:1-2小时
食材
鸡 半只
油 适量
盐 适量
料酒 适量
青椒 适量
辣椒酱 适量
黑胡椒 适量
生抽 适量
大蒜 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    鸡肉斩成小块。
  • 步骤 3/12
    斩好的鸡肉焯水，去血水。
  • 步骤 4/12
    冲洗干净备用。
  • 步骤 5/12
    尖椒切小块备用。
  • 步骤 6/12
    油锅烧热，下入焯好的鸡肉。
  • 步骤 7/12
    炒到表皮微黄。
  • 步骤 8/12
    倒入料酒，生抽、整颗大蒜、生姜片和辣椒酱。
  • 步骤 9/12
    搅拌均匀后，加入少量的水。
  • 步骤 10/12
    鸡肉煮熟后收汁。
  • 步骤 11/12
    最后放入切好的尖椒。
  • 步骤 12/12
    调入适量的盐，搅拌均匀即可。
小贴士

鸡肉焯水，冲洗干净再烹制。

发布于 2019-07-18
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