Name: 双椒扑鱼块
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 草鱼块 400g; 青辣椒 100g; 剁椒 20g; 油 20g; 盐 3g; 生抽 10g; 蚝油 5g; 料酒 15g; 大蒜籽 5g

双椒扑鱼块

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长歌飒沓

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时间:10-30分钟

食材

草鱼块 400g

青辣椒 100g

剁椒 20g

油 20g

盐 3g

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烹饪步骤

步骤 1/13

草鱼块冲洗干净，撒盐腌制片刻
步骤 2/13

青辣椒洗净沥干水份
步骤 3/13

切碎
步骤 4/13

热锅放油，放鱼块
步骤 5/13

中火煎至两面金黄，捞起
步骤 6/13

锅里留油，放大蒜籽煸香，放青椒大火翻炒几下
步骤 7/13

放鱼块翻炒几下
步骤 8/13

放剁椒翻炒几下
步骤 9/13

放料酒翻炒均匀
步骤 10/13

放蚝油翻炒均匀
步骤 11/13

放生抽翻炒均匀
步骤 12/13

放适量清水煮一分钟
步骤 13/13

起锅装盘即可

小贴士

好吃

发布于 2019-09-06

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