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双椒炒鸡块
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ion颤抖

话说，团圆餐中都是大鱼大肉，吃多了太腻，咱四川人餐桌上少不了辣椒，要不然食知无味，我们家的人不太喜欢吃炖的鸡肉说太绵了，于是乎，一菜两吃，半只炖汤，半只炒菜，符合一家的口味，何乐而不为呢。

时间:10分钟内
食材
鸡肉 400g
青椒 50g
红椒 10g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡肉斩块
  • 步骤 2/12
    锅里倒水没过鸡肉，煮十分钟
  • 步骤 3/12
    捞出鸡块
  • 步骤 4/12
    青红辣椒切片，葱姜蒜切片
  • 步骤 5/12
    锅里倒少许油，烧热，倒入鸡块
  • 步骤 6/12
    炒至肉皮金黄，有点粘锅的感觉
  • 步骤 7/12
    倒入适量的生抽炒匀
  • 步骤 8/12
    倒入葱姜蒜炒香
  • 步骤 9/12
    倒入青红辣椒
  • 步骤 10/12
    倒入半碗鸡汤
  • 步骤 11/12
    大火快炒至水干，加少许盐
  • 步骤 12/12
    出锅前放少许鸡精即可。
小贴士

1.煮鸡肉的汤舀去浮沫，留着后面焖鸡肉

2.大火快炒。

发布于 2019-11-15
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