青椒炒鸡块 - 青椒炒鸡块的做法,青椒炒鸡块怎么做好吃,青椒炒鸡块的家常做法 - 京细菜谱

青椒炒鸡块

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鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。这道青椒炒鸡块口感清淡不油腻，是一道简单营养的家常菜。

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 3个

青椒 1个

油 500g

盐 5g

料酒 1汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡腿去骨切块，放入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，抓匀后腌20分钟。
步骤 2/10

青椒切块，葱，姜改刀。
步骤 3/10

热锅凉油放入鸡块。
步骤 4/10

鸡块变色发白后立即捞出。
步骤 5/10

炒锅油热后放入葱，姜炒香。
步骤 6/10

放入青椒翻炒。
步骤 7/10

炒至青椒断生后放入鸡块，盐，生抽煸炒3分钟。
步骤 8/10

淋水淀粉勾芡。
步骤 9/10

汤汁浓稠后即可关火。
步骤 10/10

盛盘。

小贴士

如果您嫌鸡腿去骨麻烦，用鸡胸肉也可以，不过没有鸡腿肉香。

发布于 2019-10-10