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青椒炒鸡块
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王苗是猪

上次炖鸡把鸡架部分留出来了，就是准备炒着吃呢

此菜味道鲜香微辣，油润嫩滑，色泽红亮

毫不夸张的说，比饭店的好吃多了哈

时间:10-30分钟
食材
鸡架 1个
青椒 2个
葱 适量
姜 适量
八角 1个
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡架清洗干净
  • 步骤 2/12
    斩成合适大小的块
  • 步骤 3/12
    过水焯一回儿
  • 步骤 4/12
    洗净备用
  • 步骤 5/12
    青椒洗净切斜刀块
  • 步骤 6/12
    葱切葱花，姜切细丝
  • 步骤 7/12
    锅内热油放八角，爆香姜丝
  • 步骤 8/12
    再倒入葱花爆香
  • 步骤 9/12
    倒入鸡架翻炒
  • 步骤 10/12
    加生抽、老抽、料酒炒匀
  • 步骤 11/12
    加适量水
  • 步骤 12/12
    煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可
小贴士

青椒加热时间不要太长，以免维生素C损失过多

发布于 2022-09-23
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