豆芽炖鲫鱼 - 豆芽炖鲫鱼的做法,豆芽炖鲫鱼怎么做好吃,豆芽炖鲫鱼的家常做法 - 京细菜谱

豆芽炖鲫鱼

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这种黄豆芽买的较少，不过用豆芽和鲫鱼搭配炒出来的菜，也是很有味道，用小米辣，酸荞头一起翻炒，鲫鱼入味，豆芽脆爽有味，很有味道的一道家常菜！

时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 500g

黄豆芽 300g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

豆芽洗净备用。
步骤 2/10

葱姜蒜切粒，洋葱切片。
步骤 3/10

鲫鱼处理干净备用。
步骤 4/10

热锅凉油，放入鱼先煎一面。
步骤 5/10

再翻面，煎至两面金黄即可。
步骤 6/10

倒入豆芽。
步骤 7/10

加入生抽，料酒，盐，姜蒜，小米辣，酸荞头，稍没过菜的水，（豆芽要铺在鱼上面）
步骤 8/10

待煮几分钟后，加入洋葱，再轻翻动。
步骤 9/10

煮至汤汁见少，撒上葱花即可。
步骤 10/10

装盘上菜了！

小贴士

在放小米辣的时候，也可以倒点泡小米辣的酸汤汁。

发布于 2019-08-22