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酸辣粉
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zheng炀

昨晚吃饭太早，以至于到了晚上11点多的时候，肚子就开始抗议，脑子里就开始想入非非，那些个什么鸡腿，牛排，酸辣粉，烤鸡翅啥的，都挨个地跳了出来，后来实在是忍不住的情况下，喝了半杯牛奶，这才算是稍稍地平静下来，躺在床上还在想，明早一定要做个酸辣粉吃吃，就这样酸辣粉就伴随着猫进入了梦乡，也就有了今早这款酸辣粉的诞生。

时间:10分钟内
食材
红薯粉条 100g
花生米 50g
鸡蛋 1枚
豆苗 50g
油 适量
盐 0.2茶匙
糖 2g
生抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
陈醋 1.5汤匙
辣椒油 1.5汤匙
葱花 少许
剁辣椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把花生米炸好，用吸油纸吸走多余油脂，同时鸡蛋打散，摊个蛋饼（忘记拍过程了，文字交待一下）
  • 步骤 2/6
    碗中放入辣椒油，生抽，糖，蚝油，陈醋等等调味料。
  • 步骤 3/6
    浇入一勺热汤，拌匀备用。
  • 步骤 4/6
    把豆苗焯熟，放入碗中。
  • 步骤 5/6
    红薯粉条先用温水泡软，然后放入汤锅中煮熟。
  • 步骤 6/6
    捞出放入碗中，拌上菜码，即可享用。
小贴士

1.红薯粉条事先用温水泡发至软。

2.蔬菜可以选择自己喜欢的放。

发布于 2019-09-06
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