Name: 青椒卤牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 卤牛肉 200g; 青椒 50g; 油 适量; 小米辣 10粒; 豆豉 少许; 姜 少许; 蒜 2个; 花椒 适量; 盐 少许; 鸡精 少许

青椒卤牛肉

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我要长肉owo

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91年刚参加工作时，不喜欢吃食堂的菜，自己老是跑到厂后面的吊脚楼，切点卤牛肉，用青椒干煸，很好吃！！！昨天买的卤牛肉还有很多，青椒也是现成的，还不错吧！！！！！

时间:10分钟内

食材

卤牛肉 200g

青椒 50g

油适量

小米辣 10粒

豆豉少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

卤牛肉切片
步骤 2/13

花椒
步骤 3/13

姜片（其他的菜还要用，这道菜要不了这么多）
步骤 4/13

蒜片
步骤 5/13

豆豉
步骤 6/13

青椒、小米辣切滚刀
步骤 7/13

热锅冷油
步骤 8/13

姜片、蒜片、花椒煸香
步骤 9/13

豆豉煸香
步骤 10/13

青椒、小米辣煸香，加少许盐
步骤 11/13

卤牛肉下锅
步骤 12/13

一起煸炒
步骤 13/13

加少许鸡精混匀起锅

小贴士

1.卤牛肉有味道，不用再放盐

2.青椒、小米辣煸干水分

3.豆豉必不可少，也要煸香

4.加些葱段更好（今天恰恰用完了，忘了买）

发布于 2019-09-06

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