麻辣皮皮虾
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今天买的皮皮虾的冷冻的，我们这里吃海鲜，除了冰鲜的，就是冷冻的。虽然冷冻的味道已经不够鲜美了，但有时想吃有没有冰鲜的可买时，就只能吃冷冻的解馋了。冷冻的不够鲜美，所以今天做了麻辣味的，这样即使是用冻品也会好吃。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线 -
步骤 2/7
用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟
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步骤 3/7
备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些
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步骤 4/7
锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味
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步骤 5/7
放入皮皮虾
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步骤 6/7
翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐
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步骤 7/7
盖盖焖3分钟即可
小贴士
黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩
发布于 2019-08-08
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