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酒香辣酥花生
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洓肯可耐符耐

这道辣酥花生其实是在好豆学到的，只是为了让花生更香，加了一点点白酒，确实香香的很好吃，家人都觉得像是外卖打包回家的。但，这个香是香，好吃归好吃，容易上火，要少吃。

时间:10分钟内
食材
花生米 300g
菜籽油 200ml
盐 5g
辣椒段 5g
麻椒 1撮
味精 2g
白酒 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花生米泡水备用。
  • 步骤 2/7
    花生米剥去外衣沥水备用。
  • 步骤 3/7
    备好各式调料。
  • 步骤 4/7
    油锅下花生米炸熟。
  • 步骤 5/7
    炸好的花生米沥过油后放入碗里，趁热放上白酒让花生米吸进去。
  • 步骤 6/7
    油锅下辣椒段、麻椒爆香后倒入花生米翻炒。
  • 步骤 7/7
    花生沥油起锅，拌入盐、味精。
小贴士

爱吃麻的朋友一定要选用麻椒，反之则选花椒。盐和味精要起锅后直接拌碗里，避免化在了锅里，反而花生上面没有沾多少盐。

发布于 2019-10-10
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