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川味凉拌鸡
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忆凉歌

原本炖鸡只是为了做补气汤，无奈，真的喝不习惯这种南方口味的大补汤，于是汤倒掉，鸡吃掉，从此，不再炖此汤……让气短就这么继续吧……

时间:10-30分钟
食材
鸡 1只
盐 适量
川味凉拌料 1袋
大枣 5粒
桂圆 5粒
黄芪 适量
党参 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡去皮，洗净，然后打水焯，打过水焯后，用温水洗净，然后放入砂锅中，整鸡放进不去，可以将鸡切成几大块，再将大枣，党参，黄芪，桂圆也放入砂锅内，加水，水没过鸡，水量稍多点
  • 步骤 2/8
    大火烧开，然后小火炖煮一个小时后，放入适量的盐，鸡汤即可食用
  • 步骤 3/8
    川味凉拌料
  • 步骤 4/8
    将鸡肉捞出放凉
  • 步骤 5/8
    然后将鸡肉撕成条
  • 步骤 6/8
    骨架可继续放回锅中炖汤
  • 步骤 7/8
    将凉拌料倒在鸡丝上
  • 步骤 8/8
    拌匀即可食用
小贴士

川味的料，偏麻的味道过于辣，不喜欢川料的，可以自己用家中的调料进行调味！

发布于 2019-08-08
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