红油毛肚丝 - 红油毛肚丝的做法,红油毛肚丝怎么做好吃,红油毛肚丝的家常做法 - 京细菜谱

红油毛肚丝

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坁美丽的谎言奚的

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买了毛肚回家本来想做毛血旺，走了几个地方都没有买到新鲜的鸭血，连猪血也没有。买豆腐处有卖血，不敢买。。总感觉是勾兑的！哎，现如今想要买点正常的血旺真难啊。提着毛肚回家，只有改版做肚丝了，一烫，调味后，经红油辣子一淋，便是所谓的轻松成就美味。

时间:10分钟内

食材

毛肚 300g

料酒适量

盐适量

大蒜 1个

小葱 1根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

毛肚洗干净
步骤 2/6

切丝
步骤 3/6

锅中加水煮沸后加一些料酒，再次沸腾后放下毛肚丝
步骤 4/6

焯两分钟左右，看毛肚丝收缩熟透后捞出
步骤 5/6

少量凉开水调入生抽，醋，盐，糖
步骤 6/6

毛肚丝自然放凉后装盘淋入兑好的调味汁，再放上蒜泥，葱丝（为了好看我还加了几根甜椒丝，可不加的），淋上麻椒油，红油辣子即可

小贴士

毛肚不用烫太久，约两分钟即可

调味料可据自己喜欢更换

发布于 2020-04-02