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红油毛肚
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妊孛晨重诨_

毛肚适用凉菜，它本身就嫩，有助于开胃，是一款地道的开胃菜

食材
毛肚 适量
红油 适量
花椒油 适量
生抽，盐，味精，小米辣 适量
葱花，蒜蓉，芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1毛肚切丝
  • 步骤 2/5
    切好之后放到锅里加水和料酒煮开，煮开之后用冷水冲凉，然后把多余的水分挤压干装盘待用
  • 步骤 3/5
    将蒜剁碎
  • 步骤 4/5
    把小米辣切圈
  • 步骤 5/5
    把红油，生抽，盐，味精，花椒油调成汁浇在装好的毛肚上面在撒上芝麻和葱花就OK了
小贴士

煮毛肚的时候将水煮开就好了，一定不要久煮，这样会影响口感

发布于 2018-08-22
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