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杏鲍菇烤鱼尾巴
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蛋挞

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼尾巴 1块
杏鲍菇 1根
西兰花 80g
泡发黑木耳 50g
泡发腐竹 100g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
米酒 适量
姜丝 适量
香菜 适量
香葱 适量
烧烤料 适量
麻辣火锅底料 适量
剁椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    鱼尾巴处理干净，表面划上几刀，放点盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝、剁椒、米酒
  • 步骤 2/18
    装进保鲜袋里，揉搓几下，让鱼尾巴进味，腌两个小时，再拿出来揉搓几下，再腌两个小时
  • 步骤 3/18
    杏鲍菇切厚片，铺在烤盘上
  • 步骤 4/18
    放腌好的鱼尾巴，烤箱预热五分钟，两百度中层上下火，烤十五分钟，取出
  • 步骤 5/18
    撒适量烧烤料
  • 步骤 6/18
    翻另一面，再撒适量烧烤料，入烤箱再烤十五分钟
  • 步骤 7/18
    利用这十五分钟，把配菜做好。腐竹提前泡发切段，西兰花洗净切小块，红辣椒洗净切块，黑木耳提前泡发切小块
  • 步骤 8/18
    香葱洗净切葱花，香菜洗净切碎
  • 步骤 9/18
    热锅倒油，放红辣椒翻炒几下
  • 步骤 10/18
    放麻辣火锅底料翻炒均匀
  • 步骤 11/18
    倒入适量清水
  • 步骤 12/18
    放黑木耳、腐竹、西兰花煮开
  • 步骤 13/18
    放一点点盐搅拌均匀
  • 步骤 14/18
    放蚝油搅拌均匀
  • 步骤 15/18
    放生抽搅拌均匀，配菜就做好了
  • 步骤 16/18
    把烤好的鱼尾巴取出，把配菜连汤一起倒就去，再入烤箱烤五分钟，取出
  • 步骤 17/18
    鱼尾巴上面撒香葱和香菜，再烧一勺热香油淋在上面，杏鲍菇烤鱼尾巴就做好了
  • 步骤 18/18
    慢慢享用吧！
小贴士

1.杏鲍菇要切厚一点，我做的切薄了。

2.配菜按照自己的喜好添加。

3.没有烧烤料可以自己配，熟芝麻·孜然粉·胡椒粉·辣椒粉·小茴香等等，自己喜欢就好。

发布于 2019-08-08
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