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豆豉鳕鱼
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怢完成器广器

鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。

时间:10分钟内
食材
速冻鳕鱼 200g
油 适量
盐 2g
姜丝 适量
葱片 适量
豆豉 15g
淀粉 适量
料酒 15ml
酱油 5ml
青椒 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鳕鱼切块。
  • 步骤 2/11
    加料酒、盐、淀粉抓一下。
  • 步骤 3/11
    青椒、胡萝卜切丁。
  • 步骤 4/11
    锅内放油炸一下鳕鱼。
  • 步骤 5/11
    锅内再放油，放姜丝、蒜片。
  • 步骤 6/11
    加豆豉。
  • 步骤 7/11
    加胡萝卜。
  • 步骤 8/11
    加青椒。
  • 步骤 9/11
    加鳕鱼。
  • 步骤 10/11
    加酱油。
  • 步骤 11/11
    翻炒一下盛出即可。
小贴士

1.鳕鱼含水比较多，切块后用厨房用纸吸一下。

2.淀粉要炸之前再沾。

发布于 2019-08-07
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