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素炒鸡头茎
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若桃壹

鸡头茎就是鸡头菱角的茎，作为蔬菜来食用，有补气的作用。今天在菜场看到，就买了一点回来吃吃看。虽然外貌很多刺，其貌不扬，但味道真的是很赞哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡头茎 250g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1个
辣椒 1个
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    撕去茎部的刺皮。
  • 步骤 2/9
    洗干净后切斜片。
  • 步骤 3/9
    放在盐水了泡一会。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜和辣椒切好。
  • 步骤 5/9
    锅里放油，放入鸡头茎翻炒。
  • 步骤 6/9
    放点胡萝卜。
  • 步骤 7/9
    放入辣椒继续翻炒。
  • 步骤 8/9
    淋生抽。
  • 步骤 9/9
    放盐出锅。
小贴士

佳宁心得:

1、那鸡头茎的时候要注意，不要扎到手。皮很好撕，不好撕的地方用小刀一刮就下来了。

2、要大火快炒，脆脆的才好吃。

发布于 2024-08-22
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