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猴头菇炒蒜苗
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飞的云南美女彭湰

猴头菇有养胃的功效，我爸胃不是很好，所以用蒜苗一起炒，借着蒜香的味道，还挺香的。但是猴头菇很容易吸收盐分，所以要少放盐为好。

时间:10分钟内
食材
猴头菇 50g
蒜苗 300g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猴头菇，洗净。
  • 步骤 2/12
    蒜苗，洗净。
  • 步骤 3/12
    蒜苗，切丝。
  • 步骤 4/12
    猴头菇，切丝。
  • 步骤 5/12
    洋葱和姜还有干辣椒都切丝。
  • 步骤 6/12
    热油锅，放入洋葱和姜，爆香后捞出。
  • 步骤 7/12
    将干辣椒和蒜苗放入。
  • 步骤 8/12
    加入猴头菇，翻炒。
  • 步骤 9/12
    炒至8成熟的时候，加入盐。
  • 步骤 10/12
    加入酱油，翻炒。
  • 步骤 11/12
    最后加入鸡精。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀，即可。
小贴士

猴头菇是菌菇，会吸收汤汁，所以洗后不要攥的很干，带点水放入锅里炒，才香。

发布于 2019-08-14
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