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蜜豆吐司
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娇嫩vital

好久不吃吐司了，今天做了一个蜜豆的

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
黄油 30g
牛奶 130g
白糖 30g
盐 3g
蜜豆 适量
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    糖盐，牛奶放入
  • 步骤 2/18
    一个鸡蛋留少许刷表层
  • 步骤 3/18
    加入高筋粉和酵母
  • 步骤 4/18
    揉面一个程序
  • 步骤 5/18
    加入黄油
  • 步骤 6/18
    再揉面一个程序
  • 步骤 7/18
    拉出薄膜
  • 步骤 8/18
    发至两倍大
  • 步骤 9/18
    再揉出气泡
  • 步骤 10/18
    分成四份，每份包入蜜豆
  • 步骤 11/18
    卷起
  • 步骤 12/18
    码入
  • 步骤 13/18
    包入锡纸
  • 步骤 14/18
    发至两倍大
  • 步骤 15/18
    刷蛋液
  • 步骤 16/18
    选择烘烤，最后五分钟揭开即可
  • 步骤 17/18
    烤好取出
  • 步骤 18/18
    冷却开吃
小贴士

牛奶的份量根据面粉的吸水性来定

发布于 2019-08-19
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