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北海道蜜豆吐司
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爱发呆

开了罐淡奶油做了两次布丁，急着要消耗，就一连两天做了北海道吐司。第一天的，被小宝背去了学校，还搭配了一瓶花生酱，不知这个小盆友是什么口味。硬在大土司上揪了一块面团出来，做了个小小的圆包留在家里试吃。三两口就被某人解决掉了。

于是第二天又重做，这次卷进点蜜豆，稍稍有点变样。只可惜家里没有吐司刀，就算放到第二天冷却，还是切得歪歪扭扭的。忽略忽略，直接用手掰着吃，软和、香甜，讨人喜欢啊~~

时间:1-2小时
食材
高粉 270g
低份 30g
奶粉 15g
淡奶油 70g
鸡蛋 30g
酵母 5g
糖 40g
牛奶 125ml
盐 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料混合后揉至能拉出薄膜的状态继续拧基础发酵发至2.5倍大
  • 步骤 2/5
    分割排气，滚圆后松弛15分钟；
  • 步骤 3/5
    擀开，铺上蜜豆；
  • 步骤 4/5
    从上而下卷起，放入土司模温暖湿润处最后发酵；
  • 步骤 5/5
    预热180度40分钟左右。
小贴士

模具大小不同烘焙时间稍有不同。

发布于 2022-10-04
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