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奶酪牛奶排包
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赫敏

这样一款软棉的排包，一层层柔棉的组织，再加入足够的奶制品，不止口感一流，里面的营养也是满满的哦，让你一整天精神满满。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 115g
奶酪 50g
蛋白 30g
淡奶油 15g
糖 60g
酵母 3g
盐 3g
黄油 30g
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包机桶内先放入液体材料
  • 步骤 2/8
    再放入干性材料
  • 步骤 3/8
    将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜
  • 步骤 4/8
    放温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 5/8
    取出面团，排空面团里的气体，分割成均匀的小面团，松弛10分钟
  • 步骤 6/8
    松驰好的面团碾成长舌状，压平底边，再由上往下卷成长的圆柱形，排入烤盘内
  • 步骤 7/8
    醒发到两倍大，在表面刷上一层蛋黄液
  • 步骤 8/8
    烤箱180度预热，中层烤15分钟，出炉后涂上一层黄油即可
小贴士

1、发好的面团光滑有弹性，轻轻用手轻压一下，能快速回弹，面团不留指印，这样就是发的很好的了。

2、烤好的面包放至有一点点的余温时，就放进保鲜袋保存能让表皮更回软一点点哦。

发布于 2019-08-16
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