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菌香杂粮包
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娇柔composite

第一次吃这个菜还是在饭店里，用我姐的话说是大饼子，实际不是大饼子是变异了的窝头，也可以说是窝头和馒头的结合，有窝头的形态，有馒头的细腻松软，蒸熟过油后加上馅料一起吃，香死了。正愁做这种杂粮包没有模具挺麻烦呢，没想到得来全不费工夫呀，逛市场的时候就被我发现有卖速冻成品的，买回来一炸就OK了，当然内馅就要自己做了。

时间:10-30分钟
食材
杂粮包 6个
猪肉馅 50g
香菇 适量
平菇 适量
杏鲍菇 适量
蒜台 少许
尖椒 少许
蚝油 1勺
甜面酱 半勺
酱油 半勺
盐 2g
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    杂粮包取出解冻
  • 步骤 2/14
    杏鲍菇切小丁。
  • 步骤 3/14
    香菇洗净切小丁。
  • 步骤 4/14
    平菇洗净切小丁。
  • 步骤 5/14
    蒜台洗净切小丁。
  • 步骤 6/14
    猪肉泡洗干净剁成肉馅，加少许料酒和胡椒粉腌制一会儿。
  • 步骤 7/14
    起锅热油，将肉下入炒熟。
  • 步骤 8/14
    倒入蘑菇丁和蒜台一起煸炒。
  • 步骤 9/14
    都变软熟透。
  • 步骤 10/14
    甜面酱，酱油，蚝油，盐，糖调成汁。
  • 步骤 11/14
    将汁倒入锅中炒匀，再淋上少许水淀粉。
  • 步骤 12/14
    将杂粮包沾少许清水拿出。
  • 步骤 13/14
    油温六成热时放入杂粮包炸至金黄。
  • 步骤 14/14
    摆盘即可。
小贴士

杂粮包可切开也可以整个炸，炸前沾上清水可以减少油的过份吸入。也不会太容易糊。

发布于 2019-08-08
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