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肉松黄金年糕
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英朗十九之夏

软糯的年糕，中间夹着咸香的肉松。外酥里嫩，超有口感的。配上酸酸甜甜的番茄酱，吃完一块还想吃，一点都停不了口。虽然是油炸的，中高油温裹了面包糠去炸，不用吸油纸吸油就炸的很干爽，不必担心油炸食品油过多，给身体造成负担。

时间:10-30分钟
食材
年糕 200g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
肉松 适量
面包糠 适量
面粉 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    年糕用水冲洗下
  • 步骤 2/12
    锅内放入水和盐，把年糕煮软
  • 步骤 3/12
    煮软的年糕用清水冲洗降温，取一片年糕，中间放肉松
  • 步骤 4/12
    再取一片年糕夹起来
  • 步骤 5/12
    夹好的年糕蘸面粉
  • 步骤 6/12
    蘸全蛋液
  • 步骤 7/12
    蘸面包糠
  • 步骤 8/12
    裹好的年糕
  • 步骤 9/12
    油温170度左右放入年糕炸制
  • 步骤 10/12
    炸制成金黄色捞出控油
  • 步骤 11/12
    挤上少许沙拉酱
  • 步骤 12/12
    摆盘即可
小贴士

1、煮年糕呀加盐，让年糕先入味

2、应为都是熟的，只要表面的脆壳炸金黄即可，不用炸很长时间。

发布于 2020-08-26
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