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黄鱼年糕汤
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你的菠萝酱-

天气越来越凉了，以前都是用牛肉汤煮年糕片，这次改用黄花鱼熬出来的汤，女儿很喜欢~~

食材
小黄鱼 300g
年糕 500g
土豆 1个（中）
胡萝卜 1根（小）
菠菜 5~6棵
芹菜 20g
葱 1棵
蒜 2瓣
姜 3片
胡椒粉 适量
料酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备 黄花鱼 年糕片 胡萝卜 土豆 芹菜 菠菜 葱 蒜 姜
  • 步骤 2/6
    土豆胡萝卜切片 菠菜切段 芹菜切末
  • 步骤 3/6
    黄花鱼两面煎黄
  • 步骤 4/6
    煎过的黄花鱼加2000ml热水，加葱，姜片，料酒大火烧开，转小火慢慢熬出奶白色的汤汁
  • 步骤 5/6
    熬了30分钟左右关火，把黄花鱼捞出，剔去骨头把鱼肉放回汤里头，加年糕片 ，土豆片，胡萝卜片继续煮
  • 步骤 6/6
    土豆熟透，年糕片也煮软，加盐巴，胡椒粉调味，加蒜末，芹菜末，菠菜段，出锅
小贴士

熬鱼汤时候要加热水才能熬出奶白色的汤汁

发布于 2023-01-16
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