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厨房小白也会做的泡菜年糕汤
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胆怯respectable

不知道为什么感觉今年暖气不管用，冻的发抖，于是就想喝热乎乎的汤，正好也想吃年糕了，就打算煮这么一锅。网上买呢，等不及快递来，去超市又死活买不到鱼饼，甚至连韩式辣酱都没找到，就买了一个写着韩文的辣酱，做出来居然也不错，辣辣热热的一点都不冷了。加上家里现有的食材随便丢，就成了我的泡菜年糕汤。（我是真的除了煮点东西几乎不会做饭的）

食材
年糕 200克
泡菜 100克
辣酱 两大勺
鹌鹑蛋 八个左右（可不加）
水果萝卜 一小块（也可不加）
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材。煮好的鹌鹑蛋剥壳（我是用的前一天妈妈煮好的）没有可不加。水果萝卜（或者白萝卜）去皮切块，切下来的皮可以放点醋腌一下超好吃年糕码好（我这种的还得切一下，老费劲了）辣酱打开泡菜开袋（撕大点口，不然不好倒，别问我怎么知道的）
  • 步骤 2/4
    开火，锅中倒油，放入泡菜炒一下。（我这是一袋400克放了差不多半袋，就是二百克了）倒点泡菜汁进去更好吃哦
  • 步骤 3/4
    加水加辣酱放年糕，等水冒小泡泡了就把鹌鹑蛋和萝卜块放进去。（我特别想喝汤就加了一大瓢水，其实可以少点水的哦。萝卜也可以早点放，这样就煮的像关东煮萝卜一样入味啦）
  • 步骤 4/4
    等水完全咕嘟咕嘟开了或者筷子夹一下年糕软了就可以出锅啦。顺便祝我明天面试顺利
小贴士

这个菜谱呢完全可以随心所欲增减调料，家里有啥放啥都行，实在没有就年糕泡菜辣酱，不能再少了（实在不行泡菜也可以没有，但是我觉得味道口感太单一）。喜欢水少的就少加水再减一些辣酱，不能吃辣就少辣酱能吃就多放，也可以搁点包菜啊芝士啊肠啊，当然还有我没买到的鱼饼，什么鱼豆腐啊小丸子啊木耳啊八爪鱼之类的，加面就是超美味的泡菜年糕汤面啊！总之只要是火锅能加的东西这里就能加，保证做的比我这锅还好吃呀！！！！真的，喝完这汤我都不冷了还有丢热呢。嘻嘻嘻，感谢坚持到最后的小伙伴愿意看我叨叨，最后还是祝我和最近考试的宝贝们考的全会蒙的全对（我的面试过过过啊！！！）

发布于 2019-03-05
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