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厨艺小白也能做的——吮指回味的羊蝎子
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骨牌倒了

天不热了，凉快些了，羊肉，羊排，羊蝎子该登场了！这次老爸回老家又带回来好多羊蝎子和调料，没忍住馋，又做了好多，满屋那个肉香的嘞！一会儿跟孩子就啃了一盘子，真是欲罢不能。超级好吃超级简单！零厨艺小白也能做的很棒的一道菜！不信你试试呗！有两种做法呦！炖好的羊蝎子连汤带肉一起放锅里放电磁炉上加热！吃完肉，肉汤可以涮火锅！超级美味！

食材
羊蝎子 （4-5斤）
羊蝎子调料（草原红太阳） 一包
生姜 3-5片
葱段 1段
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊蝎子洗净放凉水里浸泡1-2小时，出血水，反复换几次水至肉白，无血水
  • 步骤 2/11
    将羊蝎子捞出放锅里加凉水，没过羊蝎子为宜，大火烧开
  • 步骤 3/11
    将肉捞出后冲洗去浮沫。我用的热水
  • 步骤 4/11
    取一袋汤料，我没放干料
  • 步骤 5/11
    电压力锅加水，放汤料包，加葱段，姜块把羊蝎子放锅里
  • 步骤 6/11
    按牛羊肉键，选自己喜欢的口感，好了等着吃吧！
  • 步骤 7/11
    羊蝎子块大量多，我分两个锅做的！吃肉就是这样任性
  • 步骤 8/11
    这是配料包上写的食用方法，我改用电压力锅做的省时省力。以前做过，一次炖出来妹妹家和我家的。他家爷俩一顿全吃完。那叫一个香啊！不信你试试看。简单美味。
  • 步骤 9/11
    2018.2.16更新做法！锅里倒少量油！放调料炒香放焯好水的羊蝎子
  • 步骤 10/11
    炒匀，让每块肉都沾满调料
  • 步骤 11/11
    炒好的羊蝎子放高压锅，加啤酒与羊蝎子持平！放高压锅焖35分钟左右！限压阀没气后打开看红彤彤诱人不？趁热吃香香哒！吮指回味呦！
小贴士

1.羊蝎子买回家先用水浸泡，反复换几次水，再焯水。如果用铁锅做，自己掌握好时间肉炖烂就好。                                                                                    2.按调料包的方法做。即使零厨艺，也可以做好。调料某宝有卖。

发布于 2018-06-09
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