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厨房小白也会做~咖喱鸡腿盖饭

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荀伊人淡雅泪

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食材

鸡腿 1只

土豆 2个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

咖喱块 4块（根据口味调整）

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烹饪步骤

步骤 1/13

一只鸡腿，洗净，斩小块~清水冲洗一下，凉水入锅~
步骤 2/13

大火煮沸，关火
步骤 3/13

清水漂洗干净，备用
步骤 4/13

洋葱君，土豆君和胡萝卜君洗净切小块，备用
步骤 5/13

锅内少许油，中火，放入洋葱块翻炒出香味
步骤 6/13

再放入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀
步骤 7/13

投入鸡腿块，翻炒均匀
步骤 8/13

放入适量水，没过食材，大火烧开，转中火，加盖煮10分钟
步骤 9/13

取出咖喱块，根据自己口味放入适量咖喱块
步骤 10/13

翻炒至咖喱融化~一定翻炒至融化！否则容易粘锅！！
步骤 11/13

转小火，加盖煮5-8分钟，至汤汁浓稠即可，此时若太稠可再添加一些清水，因为汤汁拌饭超爽！
步骤 12/13

小火煮咖喱期间，可以准备几粒小豌豆，清水煮一下，待会儿用来装饰搭配
步骤 13/13

小碗里放几粒煮好的豌豆，再添入米饭，压实，倒扣在盘子一侧，加入煮好的咖喱，记得多放汤汁，好吃！^o^~将将将将~咖喱鸡腿盖饭搞定！趁热吃啦~

小贴士

1.吃咖喱一定要有足够汤汁，拌饭才好吃，所以不要煮太稠，可以增加水量来增加汤汁，怕味道不够就再下一块咖喱。

2.咖喱味道已经很足了，不需要再放其他的任何调料。

3.加入咖喱块以后，一定要小火加盖来熬煮，否则容易糊底，5-8分钟ok哒，鸡腿肉很嫩。

发布于 2018-06-13