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胭脂藕
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南图末生的臭臭

此菜多名：胭脂醉、胭脂藕、桃花藕。不管哪一个名字，都足以让人顿生爱意，妩媚、柔情、风情万种，绝对艳惊四座的一道菜。像女子，自然地流露出温柔，藏不住也装不出。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 100g
鲜藕 250g
白醋 适量
绵白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：鲜藕、紫甘蓝
  • 步骤 2/9
    紫甘蓝切丝
  • 步骤 3/9
    加入凉开水打碎榨汁
  • 步骤 4/9
    榨汁过滤，菜汁本色是紫色的
  • 步骤 5/9
    接下来变魔术，紫甘蓝汁中加入白醋，紫色变成胭脂红
  • 步骤 6/9
    嫩藕切片
  • 步骤 7/9
    沸水断生，冷水过凉
  • 步骤 8/9
    将藕片浸泡到粉红的紫甘蓝汁液中，冷藏。
  • 步骤 9/9
    这是最后的成品，浸泡的时间越长，颜色越深。按照你想要的颜色把握时间
小贴士

1、白醋的量要掌握好，少了颜色不红，多了会很酸的。

2、浸泡时间越长，颜色越深。

3、冷藏后食用味道更好。

4、白糖的量按自己的口味添加即可。

发布于 2019-12-13
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