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胭脂藕
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听菡谁予琴乱

胭脂样的莲藕，真是好诱惑呢，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能，上面的辣椒纯属装饰，摆着摆着不知道怎么摆了，刚好看到手边的辣椒了，就给放上了。

食材
莲藕 300g
白醋 适量
苋菜 适量
白糖 适量
食盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/8
    将莲藕去皮切片。
  • 步骤 3/8
    用模具将莲藕边缘刻出V字形。
  • 步骤 4/8
    将边角修的圆润些成花形。
  • 步骤 5/8
    将莲藕焯熟备用。
  • 步骤 6/8
    将苋菜稍微焯下水。
  • 步骤 7/8
    用手挤出苋菜汁，倒入切好的莲藕里，加上白糖、白醋、食盐拌匀。
  • 步骤 8/8
    浸泡约1小时后装盘即可。
小贴士

苋菜煮太久挤出来的汁就不那么鲜艳了。

发布于 2023-01-31
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