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胭脂藕
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咨袄竿嫉吕

妖艳如心头血、、红的惊心动魄、胭脂血、胭脂藕……因为柠檬汁放少了、颜色比较重、不然应该是粉粉的颜色吧……

时间:10-30分钟
食材
莲藕 200g
柠檬 一个
紫甘蓝 80g
糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备莲藕一节、要圆圆的形状的切出来才漂亮、 嫩藕不容易切断掉哦……
  • 步骤 2/17
    莲藕削了皮洁白如玉、好漂亮哦
  • 步骤 3/17
    莲藕切片
  • 步骤 4/17
    用模具将莲藕边缘刻出V字形、 不一定要和我模具一样啦、只要能切V就OK啦~
  • 步骤 5/17
    将边角修的圆润些成花形
  • 步骤 6/17
    将莲藕焯熟备用
  • 步骤 7/17
    紫甘蓝洗净、
  • 步骤 8/17
    切小片、
  • 步骤 9/17
    放进料理机中、加入适量的白开水、
  • 步骤 10/17
    好PL的紫色哟、 可惜不能直接用、
  • 步骤 11/17
    把料理机中的汁液倒入纱布中过滤、
  • 步骤 12/17
    一碗深紫色的汤汁……好像巫婆的毒药哦……
  • 步骤 13/17
    将柠檬汁压榨倒入紫色的汤汁里、 看、是不是有颜色的变化~ 没有柠檬汁可以用白醋代替哦~
  • 步骤 14/17
    鲜红如血……多放点白醋颜色应该会更粉嫩哦、 柠檬本来是准备泡了放中间做装饰的……可是后来发现好丑就没放……
  • 步骤 15/17
    加入糖搅拌均匀
  • 步骤 16/17
    把藕片放入浸泡、用保鲜膜封好、放冰箱冷藏
  • 步骤 17/17
    一个小时后就可以取出来吃咯~
小贴士

没有柠檬汁可以用白醋代替

发布于 2020-02-20
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