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茄汁佛手茄
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南极仙翁

今年夏天因为自己家种了一点茄子，所以茄子还是吃了蛮多的。茄子做法多种多样，怎么做都好吃，今年也尝试多种不同做法，但佛手茄就做过一次，原因有几个：第一嘛因为自己家种的茄子没有买来的那么好看，所以今天这个茄子是买来滴，自己家的已经没有了。第二就是嫌麻烦啦，第三嘛油炸的吃多也不健康呀，呵呵，但是偶尔吃一两次还是可以的。h9tb今天又来个配西红柿的菜了，茄子裹面粉炸过吃起来软软糯糯的很香，这次用了西红柿做浇头，酸酸甜甜的好吃哦。

时间:10分钟内
食材
紫皮茄子 2个
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料图
  • 步骤 2/13
    茄子洗净切成如图状裹一层干面粉
  • 步骤 3/13
    西红柿洗净切小块，蒜头切碎
  • 步骤 4/13
    锅里加入适量油烧热放茄子放进去炸
  • 步骤 5/13
    炸透捞出控油
  • 步骤 6/13
    另取一锅放入少许油炒香一半蒜碎
  • 步骤 7/13
    放西红柿块翻炒（西红柿太大块的话边炒边用锅铲铲碎）
  • 步骤 8/13
    炒出红汁后加入少许水煮开加点白糖
  • 步骤 9/13
    加点盐
  • 步骤 10/13
    撒入另一半蒜碎
  • 步骤 11/13
    煮好的西红柿浇头
  • 步骤 12/13
    将茄子摆入盘中
  • 步骤 13/13
    浇上西红柿浇头即可
小贴士

1茄子选笔直粗壮的比较好操作。

2做西红柿浇头时有番茄酱的可以加些番茄酱。

3浇头也可以按自己口味换成其他的。

发布于 2024-04-15
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