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焗烤番茄蛋
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惊鸿照影来关

西红柿、鸡蛋，组合在一起时是很简单的家常菜，营养又美味。西红柿酸甜开胃，和蛋组合在一起无论口感和味道上都是绝佳的搭配。这款用烤箱焗烤的西红柿蛋简单操作，尤其是不用在炎热的天气里不用在热灶前炒菜，轻松搞定的营养美味的菜肴，无油无烟美味又健康。

时间:10-30分钟
食材
番茄 400g
鸡蛋 4个
盐 1.5茶匙
糖 2茶匙
马苏里拉奶酪 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    番茄洗净
  • 步骤 2/12
    去蒂切成小块
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入容器内，加一茶匙盐搅打均匀
  • 步骤 4/12
    马苏里拉奶酪切碎
  • 步骤 5/12
    切好的西红柿加入一茶匙糖和0.5茶匙的盐拌匀
  • 步骤 6/12
    均匀的铺在容器里
  • 步骤 7/12
    200度预热，把西红柿放入烤箱中烤制变软（大约3分钟）
  • 步骤 8/12
    打开烤箱淋入蛋液
  • 步骤 9/12
    继续烤制
  • 步骤 10/12
    表面蛋液凝固后撒上切好的马苏里拉奶酪碎
  • 步骤 11/12
    烤到奶酪融化，表面金黄色
  • 步骤 12/12
    浓郁的蛋香奶酪香和番茄酸甜的滋味，无油无烟健康菜肴
小贴士

1、鸡蛋和番茄入烤箱前都要分别调味

2、调味时番茄析出的汁水会让鸡蛋更加滑嫩，所以要一起放入容器中

3、鸡蛋表面凝固后再撒上奶酪，烤制奶酪融化，表面金黄色，西红柿和蛋就熟了

4、要选择平的面积大一点的容器，让其均匀受热。

发布于 2019-08-29
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